Jessica Poux Diététicienne Nutritionniste
à Narbonne, Fleury d'Aude

Mon parcours dans la diététique a débuté par un BTS Diététique dans une école privée de Toulouse, formation reconnue pour son exigence avec un taux d'abandon de 50%.

Cette formation intensive m'a permis d'acquérir une solide base en nutrition et physiologie, tout en développant une approche concrète du métier.

Parallèlement, j'ai obtenu mon BPJEPS Natation, combinant ainsi expertise nutritionnelle et connaissance du monde sportif.
 

En 2019, j'ai approfondi mes compétences avec un DU Nutrition du Sport à la Faculté de Sport de Toulouse, formation reconnue et réputée dans le domaine.

Cette spécialisation m'a permis de développer une expertise particulière dans l'accompagnement des sportifs de tous niveaux.

J'ai également suivi un DU Pédagogie et Psychologie du Comportement Alimentaire à l'Université de Boulogne, enrichissant ma compréhension des aspects psychologiques de l'alimentation et me permettant de collaborer efficacement avec les psychologues dans la prise en charge des troubles alimentaires.
 

Ma formation continue inclut des spécialisations pointues : FODMAPS pour le syndrome de l'intestin irritable, nutrition de la femme enceinte, alimentation de l'enfant de 0 à 10 ans, et troubles digestifs.

En 2025, j'ai complété ma formation par l'Éducation Thérapeutique du Patient à Narbonne, dans le cadre de la CPTS (Communauté Professionnelle Territoriale de Santé).

Cette formation me permet d'aider les patients à gérer leur vie avec une maladie chronique, renforçant mon approche globale et collaborative.
 

J'ai créé et je dirige un club de sauvetage côtier dans la région narbonnaise, combinant encadrement sportif et sensibilisation nutritionnelle auprès des athlètes et de leurs familles.

Mon intégration au réseau Manger-Bouger 11 m'a permis de développer des approches ludiques et éducatives pour l'accompagnement d'enfants en surpoids, dans un cadre pluridisciplinaire financé par l'ARS.

Cette formation me permet d'aider les patients à gérer leur vie avec une maladie chronique, renforçant mon approche globale et collaborative.
 

Je collabore régulièrement avec Corpo Health pour des interventions en prévention santé dans les collectivités et entreprises.

Mes ateliers pédagogiques en milieu scolaire et mes cours de cuisine à la Maison de la Prévention de Narbonne, projet porté par la Mission Locale et financé par la CPAM, témoignent de mon engagement dans l'éducation nutritionnelle précoce.

Cette collaboration me permet d'accompagner les personnes touchées par les troubles du comportement alimentaire, ainsi que leurs familles, dans un cadre de soutien spécialisé et bienveillant.
 

Permettre à chacun d’être éduqué à une alimentation consciente, sereine et alignée avec ses valeurs, pour bâtir une relation durable et équilibrée avec son alimentation.
 

Accompagner chaque personne vers l’autonomie alimentaire grâce à une approche personnalisée, multidimensionnelle et respectueuse de ses besoins et de son mode de vie.
 

Respect et bienveillance Accueillir sans jugement, dans une relation de confiance.

Adaptabilité Proposer des solutions personnalisées, en accord avec chaque mode de vie.

Éducation Transmettre les clés de l’autonomie alimentaire.

Humanité Rester authentique et transparente dans la relation d’accompagnement.

Collaboration Favoriser une approche pluridisciplinaire pour une prise en charge globale.